Kürbiskuchen: Wesentliche Zutaten und Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kürbiskuchen ist ein beliebtes Herbstdessert, beliebt bei großen und kleinen Naschkatzen. Es wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet, von denen die besten in dieser Veröffentlichung ausführlich besprochen werden.

Mit Kokosöl

Dieses ungewöhnliche und sehr schmackhafte Dessert hat ein gut wahrgenommenes würziges Aroma, das den Appetit weckt. Zum Backen benötigen Sie:

• 115g Kokosöl.
• 1, 5 Tassen Allzweckmehl.
• 1 EL l. Essig (Apfel).
• 1 EL l. feiner Rohrzucker.
• 4-6 EL. l. k altes Wasser.
• ½ TL Kochsalz.

All dies wird benötigt, um den Teig zu kneten, der als Grundlage für den Kürbiskuchen dienen wird. Um den Füller herzustellen, benötigen Sie:

• 230g weicher Tofu.
• 425g frisches Kürbispüree.
• 2/3 Tasse Kristallzucker.
• 1 TL gemahlener Zimt.
• 2 EL. l. Stärke (Mais).
• ½ TL Muskatnusspulver.
• ¼ TL feines Kochsalz.

Zuerst musst du den Teig machen. Für ihnVorbereitungen in einer tiefen Schüssel kombinieren Salz, Zucker und doppelt gesiebtes Mehl. All dies wird mit Apfelessig und weichem Kokosnussöl ergänzt und dann gründlich mit den Händen gemischt. Eiswasser wird allmählich in die resultierende Krume gegossen. Der resultierende Teig wird zu einer Kugel gerollt und in den Kühlschrank geschickt. Eine Stunde später wird es auf dem Boden einer gefetteten Form verteilt, mit Folie bedeckt, mit Bohnen bedeckt und in einem mäßig erhitzten Ofen gebacken. Nach einer Viertelstunde wird der gebräunte Kuchen von Papier und Hülsenfrüchten befreit und stattdessen eine Füllung aus Orangenpüree, Tofu, Zucker, Gewürzen, Salz und Stärke ausgelegt. Kürbiskuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa fünfundvierzig Minuten backen. Vor dem Gebrauch wird es vollständig abgekühlt und erst dann in Portionen geschnitten.

mit Roggenmehl

Diese süße Leckerei ist frei von Eiern, Butter und anderen tierischen Bestandteilen. Daher kann es denen, die sich an den Vegetarismus h alten, sicher angeboten werden. Um einen köstlichen mageren Kürbiskuchen zu backen, benötigen Sie:

• 250 g Roggenmehl.
• 200g süßer Kürbis.
• 150 ml Pflanzenöl.
• 3 EL. l. Blume flüssiger Honig.
• 1 TL geriebene Orangenschale.
• 1 TL Ingwerpulver.
• 1 TL schnelles Backpulver.
• Prise Kochsalz.

Beginne mit dem Kochen von magerem Kürbiskuchen, indem du ein orangefarbenes Gemüse verarbeitest. Es wird geschält, gewaschen, gerieben und mit Pflanzenöl kombiniert. Die resultierende Masse wird ergänztOrangenschale, Ingwerpulver, flüssiger Honig, Soda und gesiebtes Roggenmehl. All dies wird gründlich gemischt und in eine geölte Form gegossen. Backen Sie das Dessert etwa fünfundvierzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen.

Mit Eiern

Dieses einfache Rezept wird diejenigen interessieren, die einen Schongarer haben. Ein in diesem Gerät zubereiteter Kürbiskuchen unterscheidet sich nicht von dem in einem herkömmlichen Ofen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1,5 Tassen Vollkornmehl.
• 200g süßer Kürbis.
• Glas Zucker.
• 180 ml Pflanzenöl.
• 4 Eier.
• 1,5 TL Backpulver.
• jeweils ¼ TL gemahlener Zimt, getrockneter Ingwer und Muskatnuss.

Geschälter und gewaschener Kürbis wird mit einer Reibe verarbeitet und dann mit Pflanzenöl, Gewürzen und Zucker vermischt. All dies wird mit rohen Eiern, Backpulver und wiederholt gesiebtem Mehl ergänzt und dann gründlich gemischt und in den gefetteten Behälter des Geräts gegossen. Kürbiskuchen wird fünfzig Minuten lang in einem langsamen Kocher im Backmodus gekocht. Nach einem Sign alton, der den Abschluss des Vorgangs signalisiert, wird das gebräunte Dessert auf einem Gitter abgekühlt und mit Tee serviert.

Mit Grieß

Nach folgender Methode erhält man ein sehr schmackhaftes Diätdessert, dem selbst diejenigen nicht widerstehen können, die jede verzehrte Kalorie zählen. Sein Hauptmerkmal ist das völlige Fehlen von Mehl und süßem Sand. Um Ihren eigenen Kürbis zu machenGrießkuchen, du brauchst:

• 120 ml 1%ige Milch.
• 300g süßes Kürbismark.
• 100g trockener Grieß.
• 4g Backpulver.
• 2 Eier.
• 20 ml Olivenöl.
• 6 Zuckerersatztabletten.
• Salz, Muskatnuss, Wasser und Butter.

Zuerst musst du dich um den Kürbis kümmern. Es wird gewaschen, in mittelgroße Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und in einer kleinen Menge gesalzenem, gefiltertem Wasser gedünstet. Sobald es weich wird, wird es abgekühlt und zu einem Püree püriert. Die entstandene Masse wird mit Milch, Zuckerersatz, Backpulver, Grieß, Olivenöl und Muskatnuss ergänzt. All dies wird sorgfältig verändert und in eine gefettete Form gegossen. Das Dessert wird etwa eine halbe Stunde lang in einem mäßig erhitzten Ofen zubereitet.

Mit Honig und Haferflocken

Dieses zarte und saftige Gebäck hat einen ausgezeichneten Geschmack und verliert lange Zeit seine ursprüngliche Frische nicht. Um Ihre Liebsten mit einem duftenden Kürbiskuchen mit Honig und Zimt zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 250g Premiummehl.
• 300g frisches Kürbispüree.
• 230 g flüssiger Honig.
• 100g Haferflocken.
• 125 g gefrorene Butter.
• 10g Backpulver.
• 1 EL l. zerdrückte Orangenschale.
• jeweils ½ TL gemahlene Muskatnuss, Zimt und Ingwer.
• Hühnerei.
• Schlagsahne.

Die Herstellung von Kürbiskuchen mit Honig und Zimt ist extremEinfachheit. Daher kann jede unerfahrene Gastgeberin es leicht meistern. Zunächst werden in einer tiefen Schüssel immer wieder gesiebtes Mehl, Gewürze und Backpulver vermischt. All dies wird mit Butter ergänzt und sorgfältig mit den Händen gerieben. Zu der resultierenden Masse werden ein rohes Ei, flüssiger Honig, Kürbispüree, Zitrusschale und Haferflocken hinzugefügt. Der fertige Teig wird in eine gefettete Form gegossen und in einem mäßig erhitzten Ofen gebacken, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Vor dem Servieren wird das abgekühlte Dessert mit Schlagsahne dekoriert.

Mit Kondensmilch

Fans von amerikanischem Gebäck werden das klassische Pumpkin Pie-Rezept lieben. Um es zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• 350g feines Mehl.
• 200g gefrorene Butter.
• 700g frisches Kürbispüree.
• 220 g Rohrzucker.
• 4 rohe Hühnereier.
• 1, 5 Dosen Kondensmilch.
• 3 EL. l. Trinkwasser.
• ½ TL Kochsalz.
• 2 TL Zimtpulver.
• 1 EL pro Stück l. gemahlene Gewürze (Ingwer, Nelken und Piment).

Gefrorene geriebene Butter wird mit Mehl kombiniert. Eiswasser wird in die resultierende Krume gegossen. Der fertige Teig wird abgekühlt, auf dem Boden der bestrichenen Form verteilt und gebacken, bis er leicht gebräunt ist. Der Kuchen wird dann mit einer Füllung aus Gewürzen, Orangenpüree, Kondensmilch, Eiern, Zucker und Salz belegt und in den heißen Ofen zurückgebracht. Fünfundvierzig Minuten später, ein klassisches Kürbiskuchenrezept, das sicher in Ihrem sein wirdpersönliche Sammlung, komplett abkühlen lassen und erst dann portionieren.

Mit Sahne

Diese leckere offene Torte ist eine gelungene Kombination aus gehacktem Teig und süßer zarter Füllung. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 230g Weißbrotmehl.
• 125 g gefrorene Butter.
• 50 g Rohrzucker.
• Rohes Hühnerei.
• Prise Kochsalz.

Um Kürbiskuchenfüllung zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 ml 10% Creme.
• 500g süßer Kürbis.
• 200g brauner Zucker.
• 2 rohe große Eier.
• Vanillin.

Gesiebtes Mehl wird mit Salz, Zucker und gefrorener Butter gemahlen. All dies wird mit einem Ei ergänzt und gemischt. Der resultierende Teig wird abgekühlt, auf dem Boden der bestrichenen Form verteilt und gebacken, bis er leicht gebräunt ist. Dann wird die Oberfläche des Kuchens mit einer Füllung aus Vanillin, Eiern, Sahne, Kürbispüree und Zucker bestrichen. Das Dessert wird etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 160 Grad zubereitet.

Mit Milch

Dieser köstliche und extrem duftende Kürbiskuchen besteht aus einfachen Zutaten, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft in der Nähe kaufen können. Zum Backen benötigen Sie:

• 100 g gefrorene Butter.
• 200 g Weizenbrotmehl.
• 150 g Rohrzucker.
• 500g süßer Kürbis.
• 250 ml pasteurisierte Milch.
• 2 HuhnEier.
• Zimtstange.
• Salz.

Zweimal gesiebtes Mehl wird mit einem Drittel des verfügbaren Zuckers und k alter gehackter Butter kombiniert. All dies wird gesalzen und mit den Händen gerieben. Die entstandene Krume wird mit einem Ei ergänzt, gemischt und kurz in den Kühlschrank gestellt. Nach einiger Zeit wird der fertige Teig in einer gefetteten Form ausgelegt und gebacken, bis er leicht gebräunt ist. Dann wird die Oberfläche des Kuchens mit einer Füllung aus püriertem Kürbis bedeckt, der mit Milch, Zimt und Zucker gekocht und mit einem geschlagenen rohen Ei vermischt wird. Der Kuchen wird etwa eine halbe Stunde lang bei 160 Grad gebacken.

Mit Hüttenkäse

Dieses köstliche und gesunde Dessert ist perfekt für große und kleine Naschkatzen. Zum Backen benötigen Sie:

• 2, 5 Tassen Mehl.
• 3 EL. l. feiner Zucker.
• Rohes Ei.
• 100 g nicht zu fetter Sauerrahm.
• 50g gefrorene Butter.
• Salz und Backpulver.

Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 500 g frischer kleinkörniger Hüttenkäse.
• 500g süßes Kürbismark.
• 100 g Zucker.
• Eine halbe Zitrone.
• 2 EL. l. Trinkwasser.

Um den Kuchen zu dekorieren, benötigen Sie weitere 5 EL. l. süßes Pulver und Eiweiß aus zwei Eiern.

Starten Sie den Vorgang, indem Sie einen Test erstellen. Das geschlagene gesüßte Ei wird mit saurer Sahne, geriebener gefrorener Butter, Salz und gesiebtem Mehl ergänzt. Alles ist gut gemischtauskühlen, auf den Boden der bestrichenen Form streichen und kurz im Ofen backen. Dann wird die Oberfläche des Kuchens mit einer Füllung bedeckt, die aus einem in Wasser gekochten Kürbis mit Zitronensaft, Zucker und Hüttenkäsepüree besteht. Dessert bei mittlerer Temperatur nicht länger als eine halbe Stunde backen. Der fertige Kuchen wird mit Eiweiß dekoriert, das mit süßem Pulver geschlagen wurde.