Weihnachtsplätzchen backen: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In der Vor-Neujahrs- und Weihnachtszeit möchten Sie sich und Ihre Lieben mit Gerichten erfreuen, die zur festlichen Stimmung passen. Aber nicht jeden Tag gibt es die Möglichkeit, Cupcakes und Kuchen zu kochen. Daher hört die Wahl der Hausfrauen oft bei leckeren und selbstgemachten Weihnachtsplätzchen auf. Eine große Auswahl dieser Backwaren ermöglicht es Ihnen, ein Dessert für jeden Geschmack zu wählen. Wenn Sie mit Keksen experimentieren, können Sie auch versuchen, nicht nur etwas Vertrautes zu backen. Mit den folgenden Rezepten können Sie beispielsweise Weihnachtsdesserts aus aller Welt zubereiten.

Weihnachtsgebäck

Zutaten:

• Mehl - vier Tassen.
• Soda - Teelöffel
• Margarine - 200 Gramm.
• Zimt - ein Teelöffel.
• Zucker - ein Glas.
• Muskat - Teelöffel.
• Eigelb - zwei Stück.
• Backpulver - Teelöffel.
• Flüssiger Honig - ein Glas.
• Salz - ein Teelöffel.
• Gemahlene Nelken - zwei Teelöffel.
• Ingwer - zwei TeelöffelLöffel.

Glasur:

• Puderzucker - zwei Gläser.
• Milch - vier Esslöffel.

Dekoration:

Dunkler Schokoriegel

Kekse backen

Zum Kochen haben wir dieses Rezept für Weihnachtsplätzchen gewählt und bereiten nun nach dem Rezept eine Leckerei für den Feiertag zu. Alle Produkte im Kühlschrank müssen vorher entnommen und in einen warmen Raum gestellt werden. Wenn die Margarine weich wird, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie fünf Minuten lang mit einem Mixer. Gießen Sie dann Honig und Hühnereigelb in die Schüssel und schlagen Sie erneut.

Mehl und Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben. Fügen Sie hier alle Gewürze, Soda und Salz hinzu. Den Inh alt der Schüssel in die Schüssel mit Mehl geben und den Teig gut kneten, bis eine dichte Konsistenz entsteht. Wickeln Sie den vorbereiteten Weihnachtsplätzchenteig in Frischh altefolie und kühlen Sie ihn anderthalb Stunden lang.

Bereite in dieser Zeit die Backbleche vor. Sie müssen nicht mit Öl geschmiert werden, sondern legen zum Backen nur Pergament auf den Boden. Sie müssen auch den Ofen einsch alten, er muss auf eine Temperatur von einhundertachtzig Grad erhitzt werden. Nachdem der Teig im Kühlschrank geruht und abgekühlt ist, nehmen wir ihn heraus. Wir rollen es mit einem Nudelholz zu einer Schicht, deren Dicke einen halben Zentimeter nicht überschreiten sollte.

Als nächstes mit weihnachtlichen Plätzchenausstechern verschiedene Figuren aus dem Teig ausstechen und auf Backblechen anrichten. Achten Sie darauf, einen Abstand von drei bis vier Zentimetern zwischen den Figuren einzuh alten. Legen Sie Backbleche mit Figuren in den Ofen. Leckere Weihnachtsplätzchen zehn bis zwölf Minuten backen, bis sie fest sind. Nehmen Sie die fertigen Kekse aus dem Ofen, legen Sie sie auf eine ebene, saubere Oberfläche und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Jetzt müssen wir die Glasur vorbereiten. Warum Puderzucker in eine Schüssel gießen und warme gekochte Milch gießen. Rühren und mit einem Mixer schlagen.

Wenn gewünscht, kann die Glasur in mehrere Teile geteilt und mit Lebensmittelfarben in verschiedenen Farben versetzt werden. Erst nachdem die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie glasieren. Lassen Sie den Kuchen eine Weile ruhen, damit die Glasur fest wird. Sie können Weihnachtsplätzchen mit Glasur mit dunkler Schokolade dekorieren, die im Wasserbad geschmolzen ist. Nachdem die Schokolade ausgehärtet ist, können die Kekse in einen Behälter überführt und mit einem Deckel abgedeckt werden. Köstliche Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss sind bereit für den Urlaub.

Lebkuchen

Erforderliche Produkte:

• Premium Mehl, Weizen - 260 Gramm.
• Ingwerpulver - zwei Esslöffel.
• Puderzucker - hundert Gramm.
• Eier - zwei Stück.
• Butter - 200 Gramm.
• Backpulver - ein halber Teelöffel.

Dekoration:

• Eiweiß - zwei Stück.
• Zitronensaft - zehn Tropfen.
• Puderzucker - vierzig Gramm.

Schritt für Schritt Rezept

Wir werden nach dem Rezept für Weihnachtslebkuchen kochen. Wir nehmen eine flache und breite Schüssel und geben Butterstücke hinein. Mit Puderzucker bestreuen und vorsichtig mit den Händen knetenes in der Mitte der Schüssel. Gießen Sie dann das gesiebte Mehl um den Hügel aus zerdrückter Butter. Die Eier mit einem Schneebesen verschlagen und in das Öl gießen und das Backpulver und den gemahlenen Ingwer gleichmäßig über das Mehl streuen. Aus allen Zutaten auf dem Teller eine feste Teigkugel rollen. Wir haben den Lebkuchen-Weihnachtskeksteig gemacht. Jetzt muss es in eine Lebensmitteltüte gepackt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Dann nehmen wir den Teig heraus und rollen ihn aus. Mit einem Ausstecher Lebkuchenplätzchen aus dem Teig ausstechen. Als nächstes Backpapier auf einem trockenen Backblech ausbreiten und bereits darauf in geringem Abstand die Lebkuchenfiguren auslegen. Wir schicken das Backblech für etwa zehn bis zwölf Minuten in den Ofen. Die Temperatur im Backofen sollte einhundertachtzig Grad betragen.

Während die Lebkuchen-Weihnachtsplätzchen backen, bereiten wir das Sahnehäubchen für die Dekoration vor. In einer kleinen Schüssel die Proteine, das Pulver und den Zitronensaft mischen und mit einem Mixer schlagen. Übertragen Sie die resultierende Glasur mit einer Düse in einen speziellen Beutel für Sahne. Verteile die gebackenen Kekse auf einem Schneidebrett und warte, bis sie abgekühlt sind. Und dann die Figuren aus Ingwer-Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss dekorieren. Ein köstlicher und festlicher Leckerbissen ist fertig.

Schokoladenplätzchen zu Weihnachten

Zutatenliste:

• Mehl - 400 Gramm.
• Butter - 180 Gramm.
• Zartbitterschokolade - 200 Gramm.
• Eier - sechs Stück.
• Kakao - fünfzig Gramm.
• Backpulver - zwei Teelöffel.
• MilchigSchokolade - 200 Gramm.
• Teigpulver - 260 Gramm.
• Streupulver - ein Glas.
• Salz - zwei Prisen.

Kochvorgang

Wenn Sie nicht wissen, wie man Weihnachtsplätzchen macht, und Sie Ihren Lieben wirklich eine Freude machen möchten, bieten wir ein altbewährtes Rezept an. Alle Produkte, egal wo sie sich befanden – auf dem Balkon, im Kühlschrank oder im Keller – müssen einige Stunden vor dem Kochen in einen warmen Raum gestellt werden.

Zunächst müssen dunkle und Milchschokolade in Stücke gebrochen und in eine Eisenschüssel gelegt werden. Die gehackte Butter zur Schokolade geben. Stellen Sie die Schüssel auf einen kleineren Topf, der halb mit Wasser gefüllt ist, und setzen Sie ihn in Brand. Die Schokoladen- und Butterstücke sollten in einem Wasserbad vollständig geschmolzen werden.

Dies wird einige Zeit dauern, aber jetzt müssen Sie Puderzucker in die Mixerschüssel gießen, Eier hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Wenn die cremige Schokoladenmischung abgekühlt ist, müssen Sie die geschlagenen Eier mit Pulver darauf legen und mischen. In einer anderen großen Schüssel das Mehl sieben, auch das Kakaopulver, Salz und Backpulver hinzufügen. Trockene Zutaten miteinander vermischen.

Zunächst, um weihnachtliche Schokoladenkekse zuzubereiten, müssen Sie die cremige Schokoladenmischung in eine Schüssel mit Mehl geben und mit einem Mixer gut vermischen. Der fertige weiche Teig sollte zwei Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Den ruhenden Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Legen Sie ein ungeöltes Backblech mit Pergament aus und denken Sie daran, den Ofen einzusch alten.

Jetzt müssen wir Kekse aus dem Teig formen. In dem von uns gewählten Rezept für Weihnachtsplätzchen hat es eine runde Form. Wir nehmen einen Teelöffel, sammeln ein wenig Teig darin und formen mit unseren Händen eine Kugel, die nicht größer als eine Walnuss ist. Puderzucker in eine kleine Schüssel geben und jede aus Teig geformte Kugel sehr vorsichtig von allen Seiten darin rollen. Dann legen wir unsere Schokokugeln mit etwas Abstand auf ein Backblech.

Wenn das Backblech mit weihnachtlichen Schokoladenplätzchen gefüllt ist, lege sie in den Ofen. Wir backen unsere Kekse zehn bis zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad. Die Hauptsache ist, das Gebäck im Ofen nicht zu überbelichten, sonst erh alten Sie anstelle von zarten Keksen, die innen mit einer knusprigen Kruste bedeckt sind, harte braune Cracker. Nach dem Kochen empfiehlt es sich, die Kekse zur Aufbewahrung in eine Schüssel zu f alten und mit einem Deckel dicht zu verschließen. So bleibt es lange weich und Sie können diese schönen Produkte bereits im Voraus für den Urlaub zubereiten.

Einfache Weihnachtskekse

Dieses einfache Rezept für Weihnachtsplätzchen hat nur wenige Zutaten, ist aber schnell zubereitet.

Produktliste:

• Mehl - 500 Gramm.
• Zucker - 200 Gramm.
• Butter - 350 Gramm.
• Eigelb - zwei Stück.
• Salz - ein Drittel eines Teelöffels.

Kochen

In einem tiefen Tellergeben Sie weiche Butter, Zucker, Hühnereigelb und Salz hinzu. Gründlich mahlen und dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den elastischen Teig kneten. In Frischh altefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Während der Teig abkühlt, Backofen ansch alten, Backbleche vorbereiten, etwas Mehl auf den Tisch streuen.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf dem Tisch in einer gleichmäßigen Schicht aus, die nicht dicker als fünf Millimeter ist. Danach mit speziellen Formen Weihnachtsbäume und Schneeflocken aus dem Teig ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Nachdem Sie die Backbleche mit einfachen Weihnachtsplätzchen gefüllt haben, legen Sie sie in den Ofen. Nach einer Viertelstunde können Sie die Backbleche aus dem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen nehmen und abkühlen lassen. Obwohl es viel einfacher und schneller ist, solche Kekse zuzubereiten, sind sie geschmacklich nicht schlechter als solche, die nach anderen Rezepten zubereitet werden.

Weihnachtskekse mit Zimt

Erforderliche Zutaten:

• Premiummehl - 400 Gramm.
• Gemahlener Kritsa - Dessertlöffel.
• Zucker - 200 Gramm.
• Eier - zwei Stück.
• Öl - Packung.
• Honig - vier Esslöffel.
• Soda - Teelöffel.

Glasur:

• Pulver - anderthalb Gläser.
• Vanillezucker - Beutel.
• Butter - Teelöffel.
• Milch - zwei Dessertlöffel.
• Salz - eine Prise.

Kochrezept

Alle Zutaten müssen zuerst warm geh alten werdenein paar Stunden. Danach können Sie mit dem Kochen beginnen, indem Sie die bereits weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie dann Hühnereier, flüssigen Honig hinzu und schlagen Sie erneut mit einem Mixer. Die restlichen trockenen Zutaten in die aufgeschlagene Masse geben und den Teig für weihnachtliche Zimtkekse kneten.

Der gekochte Teig muss 30 bis 40 Minuten lang warm geh alten, dann in eine Tüte gesteckt und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn der Teig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Legen Sie als nächstes Pergament zum Backen auf den Tisch und legen Sie den Teig darauf. Tatsache ist, dass der Teig in diesem Rezept leicht zerbröckelt und wir ihn daher direkt auf Pergament ausrollen. Nachdem Sie eine vier bis fünf Zentimeter dicke Schicht ausgerollt haben, stechen Sie mit einem Ausstecher Plätzchen in Form von Neujahrsfiguren aus.

Entferne den restlichen Teig und schiebe das Pergament mit den Figuren ganz vorsichtig auf ein Backblech. Wir sch alten den Ofen ein, heizen ihn auf einhundertachtzig Grad auf und schicken ein Backblech hinein. Weihnachtsplätzchen mit Zimt zehn bis fünfzehn Minuten backen. Wenn Sie die Kekse aus dem Ofen nehmen, werden Sie sehen, dass sie sehr weich sind. Aber keine Sorge. Beim Abkühlen wird es außen etwas hart, bleibt aber innen weich und zart.

Jetzt musst du die Glasur vorbereiten, um die Kekse zu dekorieren. Dazu die Butter schmelzen und die Milch aufkochen. Alle Zutaten cremig mixen. Die Glasur in einen Spritzbeutel füllen und die abgekühlten Kekse damit dekorieren. Sobald die Glasur fest geworden ist, können die Kekse in eine Schachtel oder einen Behälter gelegt werden.

Weihnachtshonigplätzchen

Produktliste:

• Weizenmehl der höchsten Güte - 400 Gramm.
• Honig - 60 Gramm.
• Sojasauce - drei Esslöffel.
• Brauner Zucker - 100 Gramm.
• Nelke - Teelöffel.
• Butter – 120 Gramm.
• Soda - Teelöffel.
• Zucker - hundert Gramm.
• Ingwer - ein Teelöffel.
• Wasser - 60 Milliliter.

Kochvorgang

Haben Sie sich entschieden, Weihnachtshonigplätzchen für die Feiertage zu backen? Tolle. Wir bieten Ihnen an, eines der vielen Rezepte zu verwenden und herauszufinden, wie man Weihnachtsplätzchen macht, damit sie lecker werden und allen schmecken. Wir nehmen einen Topf, vorzugsweise mit dickem Boden, und gießen Wasser und Honig hinein. Rühren und ein kleines Feuer machen. Etwas erwärmen und den Kristallzucker und den braunen Zucker ausgießen. Nochmals mischen, und wenn der Zucker fast geschmolzen ist, Butter, Nelken, Ingwer und Sojasauce in einen Topf geben.

Auf Feuer schmelzen und etwas abkühlen lassen. Füge Natron hinzu. Dann die schaumige Mischung aus dem Topf in eine Schüssel umfüllen. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und kneten Sie den weichen Teig, der nach dem Kochen vierzig Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden sollte. Danach muss der Teig recht dünn ausgerollt werden – die Dicke sollte nicht mehr als zwei Millimeter betragen.

Wir nehmen spezielle Formen und stechen im neuen Jahr Figuren aus dem Teig ausThemen. Wir verteilen die ausgeschnittenen Weihnachtshonigkekse auf einem Backblech und stellen sie in den Ofen. Es wird fünf bis sieben Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad gebacken, nicht länger. Es wird empfohlen, fertige heiße Kekse mit Puderzucker zu bestreuen. Ein köstlicher Festtagsgenuss ist fertig.

Weihnachts-Nusskekse

Zutatenliste:

• Mehl - ein Kilogramm.
• Pinienkerne - 100 Gramm.
• Zucker - ein Glas.
• Mandeln - 100 Gramm.
• Öl - 0,5 kg.
• Kandierte Früchte - 100 Gramm.
• Brandy - zwölf Esslöffel.
• Rosinen - 100 Gramm.

Zum Belag:

Puderzucker - ein Glas

Cookie Cooking

Gießen Sie Brandy in eine Mixschüssel, geben Sie Butter und Zucker hinzu. Mit einem Mixer gut schlagen. Gießen Sie dann das gesiebte Mehl in kleinen Teilen in die Mixerschüssel und mischen Sie es mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Pinienkerne, mit kochendem Wasser überbrühte Rosinen, Mandeln und kandierte Früchte werden zuletzt in den Teig für Weihnachtsplätzchen gegeben. Hier den Teig mit den Händen kneten.

Lass den Teig zwanzig Minuten lang in einem warmen Raum. Sch alten Sie in dieser Zeit den Backofen ein. Den Boden des Backblechs mit Backpapier auslegen. Wir mahlen Zucker in einer Kaffeemühle, um unsere Kekse zu bestreuen. Aus dem ruhenden Mandel-Nuss-Teig etwa walnussgroße Kugeln rollen und im Abstand von anderthalb bis zwei Zentimetern voneinander auf ein Backblech legen.

Schicken Sie die Backbleche mit Teigkugeln in den Ofen. Gebackene nussige Weihnachtsplätzchen dreißig-fünfunddreißig Minuten bei einer Temperatur von hundertsechzig Grad. Wir nehmen die Backbleche mit den fertigen Keksen heraus und bestreuen sie sofort mit dem vorbereiteten Puderzucker. Nach dem Abkühlen die Kekse in einen geeigneten Behälter umfüllen, wo sie bis zu den Feiertagen aufbewahrt werden.