2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Das Hauptmerkmal des durchschnittlichen Verbrauchers eines alkoholischen Getränks ist die Stärke. Wir sprechen von genau dem Grad oder Prozentsatz, der auf dem Etikett angegeben ist. Zusätzlich zu diesem Parameter hat jedes alkoholische Getränk jedoch auch eine Eigenschaft wie die Dichte, von der die Geschwindigkeit der Vergiftung direkt abhängt, und dementsprechend der Zustand des Körpers für den nächsten Tag.
Wie misst man?
Die Dichte jedes alkoholischen Getränks kann mit einem Gerät namens Hydrometer gemessen werden. Eine Art Aräometer ist ein Alkoholometer, dessen Zweck es ist, den Anteil an Ethylalkohol in einer Flüssigkeit zu messen, die keine anderen Verunreinigungen enthält. Andernfalls können Zusatzstoffe das Messergebnis verfälschen, da Verunreinigungen die Dichte der Flüssigkeit beeinflussen. Somit erfolgt die Messung der Stärke des Getränks auch auf der Grundlage seiner Dichte. Wenn Sie das Alkoholmeter in normales Wasser absenken, zeigt es daher immer noch einen bestimmten Wert seiner Stärke an.
Äußerlich ist das Aräometer ein länglicher Schwimmer aus Glas. Darin befindet sich eine Messskala.
Für die Messgenauigkeit und um Fehlermöglichkeiten zu reduzieren, muss das Gerät mit einem trockenen Tuch abgewischt werden, um Fett und Schmutz zu entfernen. Die Temperatur der gemessenen Flüssigkeit sollte auf 20 Grad gebracht werden. Bei der geringsten Beschädigung des Geräts werden die Messungen falsch sein. Daher muss das Gerät vor dem Eingriff sorgfältig auf Risse, Kratzer und Späne untersucht werden. Dann wird das Aräometer in die Flüssigkeit eingetaucht, wodurch sein freies Schwimmen sichergestellt wird. Der Wert wird auf einer Skala abgelesen.
Wodkadichte
Die Dichte jeder Wasser-Alkohol-Flüssigkeit, einschließlich Wodka, liegt irgendwo zwischen Wasser und Alkohol. Nachdem wir die Dichte von Wodka mit einem Hydrometer ermittelt haben, können wir Rückschlüsse auf den Alkoholanteil in der Lösung ziehen, dh auf seine Stärke. Dazu genügt es, die Alkoholmessgerät-Tabelle zu verwenden und das Ergebnis mit bereits bekannten Werten zu vergleichen. Diese Daten verdanken wir Mendeleev.
Es sollte beachtet werden, dass verschiedene Arten von Wodka eine unterschiedliche Dichte des Getränks haben. Die Dichte von Wodka 40 Grad (Finnland) beträgt also 951 kg/m3. Die durchschnittliche Dichte von 40 % Wodka beträgt 940 kg/m3.
Alkoholische Puffcocktails
Hell-bunte Cocktails entstehen überhaupt nicht durch die Magie des Barkeepers, sondern gerade durch die unterschiedliche Dichte alkoholischer Getränke. Um ein vielschichtiges Meisterwerk zu kreieren, müssen weniger dichte Getränke oben und dichtere unten im Cocktail platziert werden. Je süßer das Getränk ist, desto schwerer ist es in der Regel, je größer seine Dichte ist. Um einen Cocktail aus gleichmäßigen Schichten zu erzeugen, die sich nicht miteinander vermischen, muss der Dichteunterschied mindestens 10 kg/m betragen3.
Für Ästhetik und Genauigkeit des ErgebnissesAuch klare Getränke (wie Wodka) sollten ausgeschenkt werden, ohne über die Seiten des Glases zu schwappen. Es ist besser, für diese Zwecke einen umgedrehten Löffel zu verwenden, um sicherzustellen, dass jede Schicht gleichmäßig fließt. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Fähigkeit von Flüssigkeiten zu berücksichtigen, ihre Dichte in Abhängigkeit von der Temperatur zu ändern. Je wärmer das Getränk also ist, desto geringer ist seine Dichte. Wenn Sie diese Feinheiten der Zubereitung kennen, können Sie Ihre Gäste leicht mit einer ungewöhnlichen Getränkeportion erfreuen.
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