Köstliches Hähnchen-Tabak-Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Tabakhuhn-Rezept stammt aus der kaukasischen Küche. Dieses zarte, schmackhafte und duftende Gericht ist Hühnerfleisch, das mit Gewürzen und duftenden Gewürzen in einer speziellen dicken Pfanne gebraten wird. Trotz der Tatsache, dass Tabakhuhn recht einfach zuzubereiten ist, müssen Sie einige Feinheiten kennen.

Huhn-Tabak. Rezept mit Foto

Wir laden Sie ein, sich mit einer der Zubereitungsmöglichkeiten für Tabakhuhn vertraut zu machen. Dazu benötigen Sie eine einfache Reihe von Produkten:

• ein oder zwei Hühnerkarkassen (je nach Anzahl der Portionen);
• ein paar Esslöffel Butter oder Pflanzenöl;
• Salz und Knoblauch.

Wie werden Tabakhähnchen zubereitet? Das Kochrezept muss mit der Fleischzubereitung beginnen: Kadaver abspülen, ein wenig trocknen. Brust und Bauch durchschneiden.

Pack das Huhn aus. Salz. Das Fleisch mit einem Küchenhammer schlagen. Sie sollten am Ende eine gleichmäßige Hähnchenschicht von etwa der gleichen Dicke von einigen Zentimetern erh alten. Reiben Sie den Kadaver mit Gewürzen ein. Nun eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Leg dich reinihr aufgeschnittenes Hähnchen. Oben nach unten drücken. Zuerst etwa 20 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und auf der anderen Seite weitere 15 Minuten braten. Das Feuer sollte von mittlerer Mäßigkeit sein. Das Rezept für Tabakhuhn ist recht einfach, das Gericht ist also fast fertig. Sie können Fleischsauce machen. Den Knoblauch hacken oder in einem Mörser zerstoßen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu. Hühnchen mit Knoblauchsauce beträufeln und servieren. Gemüse und Reis eignen sich gut als Beilage.

Tipps & Tricks zu Zutaten

Trotz der Tatsache, dass die Kochtechnologie recht einfach ist, muss erwähnt werden, wie das Rezept für Tabakhühner im Kaukasus ist. Zum einen ist dies die Verwendung eines Frittierbehälters. Traditionell nehmen sie eine spezielle Bratpfanne namens „Tapaka“. Darin ist das Fleisch besonders schmackhaft. Zweitens, was ist ein orientalisches Gericht ohne Gewürze und Gewürze? Das Rezept für Tabakhähnchen ist da keine Ausnahme. Neben schwarzem Pfeffer können Sie Thymian, Paprika, Koriander und andere in das Gericht geben. Wenn Sie jedoch ein klassisches Tabakhuhn zubereiten möchten, sollten Sie außer Salz und Pfeffer besser nichts hinzufügen. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Hühnern außerdem kleine Schlachtkörper mit einem Gewicht von nicht mehr als 500 g. Wenn Sie nur Beine oder Oberschenkel haben, können sie auch nach diesem Rezept gebraten werden. Sie erh alten schmackhaftes und duftendes Fleisch.

Kochfunktionen

Huhn muss mit einem Hammer abgeschlagen werden. Dies gilt auch für andere Teile des Huhns. Danach wird empfohlen, das Produkt zu marinieren. Sie können darauf verzichten, aber traditionell wird das Hähnchen etwa 10 Stunden in der Marinade geh alten. Danach sollte das Fleisch gebraten werden. Wenn Sie den Beizschritt übersprungen haben, müssen Sie 1-2 Fingerbreit Wasser in die Pfanne gießen, geschmolzene Butter hineingeben und das Huhn in diese Mischung geben. Das Fleisch unter Druck sollte mindestens eine Stunde lang auf niedrigster Stufe gebraten werden. Wenn das Huhn mariniert wurde, können Sie auf Wasser verzichten und nur Öl verwenden. Braten Sie die Stücke auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Auf dem restlichen Öl können Sie das Gemüse für das Huhn erwärmen - Paprika, Tomaten. Mit Gemüse, Obstsauce (Granatapfel oder Hartriegel) und Gemüse servieren.