Hauptgericht 2024, November
Hydrierte Öle: Liste, Eigenschaften
In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts begannen gehärtete Öle in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zu sein. Sie g alten als gesunde Alternative zu tierischen Fetten. Aber in den letzten Jahren haben Wissenschaftler herausgefunden, dass diese Verarbeitung gesunde Pflanzenöle in schwer verdauliche feste Fette verwandelt. Aber bisher enth alten die meisten industriell hergestellten Produkte gehärtete Öle, weil sie sich als viel billiger herausstellten als natürliche
Erstaunliche Käsesorten
Die meisten von uns lieben Käse. Manche legen sich eine Scheibe davon lieber aufs Brot zum morgendlichen Tee, andere können sich eine frische, noch heiße Pasta ohne eine so wichtige Beigabe nicht vorstellen. Aber was wissen wir über dieses Produkt und seine manchmal überraschende Herstellung? Schließlich gibt es sehr unterschiedliche Käsesorten, die man sich kaum vorstellen kann, und die gleichen interessanten Zubereitungsarten
Kefirpilz. Tibetischer Milchpilz-Kefir
Der tibetische Milchpilz (Kefirpilz) ist eine symbiotische Gruppe von Mikroorganismen der Gattung Zoogloea und Bakterien. Ein solches Produkt wird häufig zur Herstellung eines Produkts namens Kefir verwendet, das einfach so verzehrt und dem Backteig zugesetzt werden kann
Dairy Culture ist ein sich entwickelndes modernes Unternehmen
Die Produkte des Unternehmens Dairy Culture werden nach allen Qualitätsstandards hergestellt. Und das ist sein unbestreitbarer Vorteil. Die Anlage produziert Produkte wie Kefir, fermentierte Backmilch, Milch, Sauermilch, Acidobifilin
Lebensmittelgelatine: Zusammensetzung und Nutzen
Viele Menschen interessieren sich dafür, woraus Gelatine hergestellt wird. Die Zusammensetzung dieses Produkts ist sehr reichh altig und nützlich für den Menschen, Sie werden es aus dem heutigen Artikel erfahren. Gelatine ist eigentlich ein tierischer Klebstoff, der aus dem Bindegewebe und den Knochen von Rindern oder Fischen gewonnen wird. Als Ergebnis der Verdauung und Trocknung von Produkten wird eine natürliche Substanz ohne chemische Verunreinigungen erh alten, die zu 85% aus Protein besteht
Raffinierte Produkte: Eigenschaften und Schaden
Raffinierte Lebensmittel sind zu Hause und im Handel erhältlich. Die Leute essen sie jeden Tag und wissen es nicht einmal, weil nicht alle Verpackungen die Verarbeitungsmethode angeben. Der Artikel wird die Eigenschaften solcher Produkte besprechen
So unterschiedliche Messlöffel! Wie viel ist es in Gramm?
Lange Zeit benutzten unsere Mütter und Großmütter, um in der Küche das nächste kulinarische Meisterwerk zu zaubern, Messlöffel (Esslöffel und Teelöffel), um die Menge der Speisen genau abzumessen. Dies half am Ende, ein solches Verhältnis von Geschmack, Farbe und Geruch des Gerichts zu erreichen, auf das sich die Hostessen verlassen hatten
Weizenflocken: Nutzen und Schaden, Rezepte
Weizenflocken - schmackhafte und gesunde Lebensmittel mit einem Maximum an nützlichen Stoffen und einem Minimum an schädlichen Kalorien. Ein ideales Gericht für diejenigen, die ihrer Figur folgen
Warum brauner Reis als einzigartiges Produkt gilt
Das vielleicht einzigartigste Getreideprodukt der Welt ist Reis. Es wird seit mehr als drei Jahrtausenden gegessen und ist für die Völker des Ostens immer noch die Grundlage der Ernährung. Über den Zusammenhang zwischen einer solchen Ernährung und Langlebigkeit ist schon viel gesagt worden, aber haben alle Sorten, und davon gibt es viele, so günstige Eigenschaften?
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Wassermelone? Die Vorteile und Schäden dieser Beere
Wassermelone - jedermanns Lieblings- und sehr beliebte Beere im heißen Sommer. Diese Melonenkultur hat viele nützliche Eigenschaften. Aber in manchen Situationen kann es nur wehtun
Scharfes Essen: Nutzen und Schaden
Fast jede nationale Küche hat scharfe und scharfe Gerichte in ihrem Arsenal. Gewürze haben die Aufgabe, den Geschmack des Gerichts zu bereichern, den Appetit anzuregen und ein Wärmegefühl zu erzeugen. Doch lohnt es sich, regelmäßig scharf und scharf zu essen? In diesem Artikel werden wir über scharfes und scharfes Essen sprechen, wir werden versuchen herauszufinden, was mehr davon ist: Schaden oder Nutzen. Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile abwägen
Farmfleisch: Bewertungen. Wie kann man Bauernfleisch von zu Hause unterscheiden?
Ungefähr 70 kg Schweine- und Rindfleisch verzehrt der Durchschnittsmensch pro Jahr. Auf den ersten Blick scheint es, als könnte es natürlicher sein? Niemand weigert sich jedoch, zusätzliches Geld zu verdienen. Die Lieferung und der Verkauf von Fleischprodukten ist keine Ausnahme
Shambhala-Gewürz: nützliche Eigenschaften, Anwendung, Rezepte und Bewertungen
Was ist Shambhala? Würzen? Würzen? Tee? Diese einjährige Hülsenfrucht klingt auf Lateinisch wie Trigonella foenum-graecum. Die letzten beiden Wörter gaben Shambhala den europäischen Namen - Bockshornklee
Brot Sterligov - ein nützliches Produkt
Sterligovs Brot ist ein Produkt, das heute wahrscheinlich jedem Russen bekannt ist. Der orthodoxe Unternehmer eröffnete ein ganzes Netz von Geschäften, in denen Sie eine Vielzahl von Waren kaufen können. Vor allem natürlich. Selbstgebackenes Sterligsbrot gibt es auch als kostenlose Blockaderation. Stimmt, nicht für jeden. Nur für die, die es wirklich brauchen
Nahrungsergänzungsmittel E322 (Lecithin): Eigenschaften, Anwendung und Bewertungen
Der Lebensmittelzusatzstoff E322 oder Lecithin wurde Ende des 19. Jahrhunderts entdeckt. Es wurde im Eigelb gefunden. E322 ist eine Substanz, die der menschliche Körper als Brennstoff und Material verwendet, durch das Zellen gebildet werden. Viele Menschen haben Angst vor dem Buchstaben E in der Zusammensetzung von Produkten und fragen sich, ob der Lebensmittelzusatzstoff E322 gefährlich ist oder nicht. Schadet Lecithin dem Körper, wo wird es verwendet, in welchen Produkten ist es enth alten - diskutiert in diesem Artikel
Nestlé milchfreier Reisbrei: Bewertungen, Zusammensetzung, Produktvorteile
Wenn das Problem der Ernährung eines Babys bereits mit 4 Monaten aufgetreten ist, empfiehlt es sich, auf milchfreie Cerealien zu achten. Führend beim Start von Beikost ist die Marke Nestlé. Eltern haben die Wahl, auch wenn das Kind noch keine sechs Monate alt ist: Brei auf Buchweizen, Reis oder Maismehl. Der Hersteller garantiert die Abwesenheit von Gluten und Laktose und das Vorhandensein von 9 Vitaminen und 7 Mineralstoffen in der Zusammensetzung seiner Produkte
Süßwarenfett: Zusammensetzung, Geschichte, Nutzen und Schaden
Beim Süßwarenkauf wissen wir alle, dass es sich um recht kalorienreiche Lebensmittel handelt. Aber niemand denkt daran, warum sowohl die Paste als auch der Schokoriegel die gleiche Zusammensetzung, aber eine unterschiedliche Konsistenz haben. Süßwarenfett – wie wenig wir darüber wissen und wie viel davon in unseren Lieblingssüßigkeiten steckt
Semperbrei: Unübertroffene schwedische Qualität für den Start ins Abstillen
Wenn Sie sich für milchfreien Brei entscheiden, um Ihr Baby zu füttern, möchte jede Mutter ihrem Kind nur das Beste geben. Semper hat sich darum gekümmert, den perfekten Brei für den Beginn der Entwöhnung zu kreieren. Sempermüsli enth alten nur natürliche Zutaten
Sojamischung: Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften, Zweck und praktische Anwendung
Sojamilchnahrung ist eine hervorragende Möglichkeit, ein Baby zu füttern, das Kuh- oder Ziegenprotein nicht verträgt. Zu 100 % auf pflanzlicher Basis hat die Sojaproteinmischung jedoch ihre Schattenseiten. Um keine "blinde" Wahl zu treffen, lesen Sie die Details zu Sojamischungen, ihren Vor- und Nachteilen und Mythen
Was ist Dextrin? Nahrungsergänzungsmittel E1400: Nutzen oder Schaden?
Beim Kauf von Lebensmitteln denken viele von uns gar nicht daran, wie viele Schadstoffe sie enth alten. Wir sind bereits daran gewöhnt, dass Lebensmittelzusatzstoffe in fast allem vorhanden sind, und wir versuchen nicht einmal zu verstehen, wo der Nutzen von ihnen liegt und wo die potenzielle Gefahr liegt. Viele dieser Substanzen sind wegen ihrer hohen Giftwirkung im Ausland verboten, einige sind völlig unbedenklich
Kalorien Brat- und Salzkartoffeln
Kartoffeln sind das zweite Brot, das weiß jeder, aber nicht jeder weiß, dass das nicht immer so war. Die Lieblingskartoffel, deren Kaloriengeh alt für moderne Menschen so aufregend ist, war vielleicht nicht auf unseren Tischen, weil sie fast zweihundert Jahre lang, bis zum Ende des 19. Jahrhunderts, in Russland Wurzeln geschlagen hat. Und Ende des 21. Jahrhunderts wurde der Wert der Kartoffel erneut in Frage gestellt. Ein völlig akzeptables Produkt ist mit Mythen und widersprüchlichen Informationen bedeckt, aber es ist völlig vergeblich. Lassen Sie uns alles in Ordnung verstehen
Eigenschaften der Melone. Nutzen und Schaden für den Körper
Einer der beliebtesten saisonalen Kürbisse ist die Melone. Saftig, süß und duftend - es hat viele Fans gewonnen. Aber die Wahl einer wirklich süßen Frucht ist nicht einfach. Melone, deren Kaloriengeh alt und Vorteile weiter unten besprochen werden, ist ein saisonales Produkt. Es ist besser, es auf dem Höhepunkt der Ernte zu verwenden
Welcher Kessel ist besser, Aluminium oder Gusseisen? Auswahlkriterien
Kasan ist ein besonderes Gericht, das in der Küche unverzichtbar ist. Sie können darin viele interessante Gerichte zubereiten: reichh altige Suppen, Saucen, Eintöpfe und Desserts. Die wichtigste kulinarische Kreation, die einen Kessel erfordert, ist Pilaw. Nun, wenn wir über Picknicks, Exkursionen und Angeln sprechen, dann können Sie auf hochwertige Gerichte nicht verzichten. Welcher Kessel ist besser, Aluminium oder Gusseisen? Dieser Artikel enthält alle notwendigen Empfehlungen für die Auswahl
Leckere Kartoffelpuffer: Kalorien, beste Rezepte und Kochfunktionen
Wie kann man das Familienmenü so diversifizieren, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder das Gericht gleichzeitig mögen? Kartoffelpuffer sind dafür perfekt. Geschmacklich ähneln sie Pommes Frites, die kleine Feinschmecker begeistern werden. Und Erwachsene werden dieses traditionelle Rezept für viele Länder zu schätzen wissen. Kartoffelpuffer, deren Kaloriengeh alt niedrig ist und von der Kochtechnologie abhängt, können zum Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen serviert werden
Zutaten von Schawarma in Fladenbrot mit Hähnchen
Jeder hat mindestens einmal in seinem Leben ein Gericht namens Shawarma probiert. Es wird auf der Straße, in kleinen Restaurants und Cafés verkauft. Shawarma kann auch zu Hause zubereitet werden. Es ist nicht so schwierig
Weißrussischer Käse: Namen, Hersteller, Zusammensetzung, Rezensionen. Was ist der beste belarussische Käse?
Was ist Käse? Diese Frage lässt sich nicht eindeutig beantworten. Für manche ist dies nur ein köstliches Produkt, das beim Kochen als eigenständiges Gericht oder als zusätzliche Zutat verwendet werden kann. Aber die meisten Käsekenner werden sicherlich seine außergewöhnlichen Geschmäcker, Gerüche, Formen und Farben erwähnen. Die Käseauswahl ist einfach riesig. Angesichts der großen Anzahl von Herstellern dieses Produkts ist es für einen normalen Verbraucher nicht einfach, diese Vielf alt zu verstehen. Weißrussischer Käse nimmt eine besondere Marktnische ein
Nützliche Eigenschaften und Kaloriengeh alt von gekochten Linsen
Linsen gehören zu den ältesten Produkten, die der Mensch erfolgreich angebaut hat. Sie wurde von den altägyptischen Pharaonen und dem babylonischen Adel hoch geschätzt und ersetzte für die einfachen Leute immer Fleisch und Brot. Die Vorteile des Verzehrs dieses Produkts sind so groß, dass Linsen bei regelmäßigem Verzehr zu einer Quelle für Ballaststoffe, hochwertiges Protein, Mineralien und Vitamine werden können
Rind- oder Schweinefleisch: Was ist gesünder, was schmackhafter, was nahrhafter
Wir alle wissen aus dem Kindergarten, dass Fleisch nicht nur eines der leckersten Lebensmittel auf dem Esstisch ist, sondern auch eine notwendige Quelle für Vitamine und Nährstoffe für den Körper. Es ist nur wichtig, klar zu verstehen, welche Fleischsorte der Gesundheit nicht schadet und welche besser ganz abzulehnen ist. Die Debatte darüber, ob es gesund ist, Fleisch zu essen, gewinnt jeden Tag an Fahrt
Aprikosenkern: Medizin oder Gift?
Wer liebt nicht reife, süße und duftende Aprikosen? Viele von uns essen jedoch nur das Fruchtfleisch und glauben, dass der Aprikosenkern ungenießbar ist. Aber das ist eine Täuschung. Tatsächlich können sie genauso vorteilhaft sein wie das saftige Fruchtfleisch. Aprikosenkerne sind eine Quelle wertvoller Inh altsstoffe. Sie müssen nur in der Lage sein zu wählen, welche Sie essen können und welche nicht
Arten und Sorten von Würsten: Klassifizierung, Geschmackseigenschaften und Einh altung der GOST-Anforderungen
Heute gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Sorten und Sorten: Brüh-, Roh- und Brühwürste. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Art der Verarbeitung, sondern auch in der Art und Zusammensetzung der Rohstoffe, in der Schnitt- und Schalenform des Hackfleischs, in Nährwert und Qualität, die wiederum von der Qualität bestimmt wird Farbe, Geschmack und Geruch des Produkts
Nützliche Eigenschaften von Kefir - Kaloriengeh alt und Anwendungsmerkmale
Die wohltuenden Eigenschaften von Kefir sind seit jeher bekannt. Deshalb gehört dieses Erfrischungsgetränk zu den ausgewogenen Produkten. Dieses erstaunliche fermentierte Milchprodukt ist leicht verdaulich und stillt perfekt Hunger und Durst. Es fördert die Gewichtsabnahme. Dank der Symbiose nützlicher Mikroorganismen, aus denen das Getränk besteht, werden die positiven Eigenschaften von Kefir für den menschlichen Körper verstärkt
Kaloriengeh alt von Rosinen. Nützliche Eigenschaften von Rosinen
Rosinen sind Trauben, die auf eine bestimmte Weise getrocknet werden. Es kann durch natürliches Trocknen oder durch zusätzliche Methoden, beispielsweise unter Verwendung spezieller Geräte, erh alten werden. Dieses Produkt ist auf der ganzen Welt sehr beliebt. Warum wird dieser von vielen so geliebt, was sind seine Vorteile für den Körper, der Geschmack von Rosinen und der Kaloriengeh alt - dieser Artikel hilft bei der Beantwortung all dieser Fragen
Verwendung der Knödelform: Beschreibung und Verwendungsweise
Sie müssen dieses erstaunliche Gerät zum schnellen Formen kleiner, köstlicher Klöße gesehen haben. Dieses einfache "Gerät" wird die Kochzeit erheblich verkürzen, und seine Anschaffung wird Ihre Tasche nicht belasten. Vielleicht hast du schon eine verstaubt, aber du weißt nicht, wie man die Knödelform benutzt. Besitzer der Form beschweren sich oft, dass in einem Knödel zu viel Teig ist und nicht genug Hackfleisch. Wir sind bereit, mit Ihnen die Geheimnisse der Verwendung des Formulars zu teilen
Bonbons "Rakovye Necks": Zusammensetzung, Kaloriengeh alt, woher der Name kommt
Zunächst wurden Süßigkeiten in Apotheken verkauft. Ja, ja, genau da. Darunter auch Heilkräuter wie Süßholz, Fenchel oder Minze. Diese Süßigkeiten waren nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Sie könnten als Heilmittel bei Husten oder Magenschmerzen eingesetzt werden. Im Laufe der Zeit erreichte der Jahresumsatz der Fabrik 1,8 Millionen Rubel und A. I. Abrikosov eröffnete sein erstes Firmengeschäft
Modisches Isom alt - was ist das: ein nützliches Produkt oder ein Material für Konditoren?
Mehrfarbige Glaskugeln und blaue Wellen, auf denen sich die Brigantine wiegt, schwerelose Schmetterlinge und bezaubernde Blumen, die Torten schmücken… Kaum zu glauben, aber Isom alt hat es möglich gemacht, all dies zum Leben zu erwecken. Was ist das und gibt es einen anderen Nutzen als die Ästhetik?
So erstellen Sie ein Menülayout: ein Beispiel
Das Erstellen eines Menülayouts ist nicht nur für einen Restauranttechnologen notwendig. Diese Fähigkeit kann das Leben einer gewöhnlichen Gastgeberin erheblich erleichtern. Heute werden wir ein Beispiel für ein Menülayout und die Hauptschwierigkeiten betrachten
Regeln für die Verkostung. Beruf - Schnupper
Es gibt viele Berufe, von denen jeder seine eigenen Eigenschaften und Vorteile hat. Ein Koch und ein Konditor kreieren köstliche kulinarische Meisterwerke, Ärzte kümmern sich um unsere Gesundheit, Lehrer bringen Wissen in die Welt usw. Doch was ist das Besondere am Beruf des Verkosters? Was macht dieser Spezialist? Wie wichtig ist seine Arbeit?
Sandzucker: GOST, Zusammensetzung, Farbe, Typen, Qualität, Foto
Sandzucker ist ein wichtiger Bestandteil einer Vielzahl von Speisen, Getränken, Back- und Süßwaren. Es wird in der Fleischkonservierung, Lederbehandlung und in der Tabakindustrie verwendet. Darüber hinaus wird dieses Produkt erfolgreich als Hauptkonservierungsmittel für Marmelade, Gelee und mehr verwendet
Enthält Laktose in Kefir, Hüttenkäse und anderen fermentierten Milchprodukten?
Viele Ärzte sprechen die Unverträglichkeit von Vollmilch durch den menschlichen Körper an. 30 % der Europäer können es wirklich nicht trinken, sie fühlen sich nach der Einnahme schlecht. Es dreht sich alles um Laktose (Milchzucker). Wie soll das sein, denn Milch ist ein wunderbares und gesundes Produkt. Aber mit zunehmendem Alter wird es von einigen nicht mehr aufgenommen. Versuchen wir, die Gründe für dieses Phänomen zu verstehen. Wir werden herausfinden, ob Kefir, Hüttenkäse, Joghurt, Käse Laktose enthält. Können sie Milch ersetzen?
Finde heraus, welche Lebensmittel Vitamin B12 enth alten. Mangelerscheinungen und Beriberi Vitamin B12
Vitamine sind biologisch aktive Substanzen, die viele sehr wichtige Funktionen im Körper erfüllen. Seit der Antike begannen die Menschen zu bemerken, dass eine eintönige Ernährung, selbst wenn sie aus sehr kalorienreichen und gesunden Lebensmitteln besteht, letztendlich der Gesundheit schaden kann. Heute kennt die Wissenschaft viele Arten von biologisch aktiven Substanzen, die sehr wichtige Funktionen im Körper erfüllen, eine davon ist Vitamin B12